Время работы:

Ежедневно 10:00 - 20:00

zakaz@silaedy.ru

Каталог товаров

Может ли мёд забродить, и когда он кристаллизуется

19c27c8a-9f9c-47c8-a672-a568b4097758

Вот такой вопрос я получила недавно от человека, которого пригласила к нам в группу В контакте.

“…мед интересует, но всегда встает вопрос доверия медоделам , я в прошлом году у знакомой покупала, к сожалению очень не понравился. Подскажите, может ли мед забродить? и я читала, что он кристаллизуется к ноябрю-декабрю, а тот загустел только через полтора года после сбора… у меня маленькая доча и мы мед очень любим… нам на зиму 3х литровой банки мало… но вот наслушалась телевизор, там сказали что все все разбавляют… вот и сижу теперь думаю…. а мед в этом сезоне еще не купила! не принимайте на свой счет, это просто я вам поплакалась”.

Действительно, он может забродить, если Вам попался некачественный мёд. Если мёд качали из незапечатанных рамок, то он просто оказался незрелым, в нем осталось много влаги, благодаря чему он при хранении может закиснуть и забродить.

Что касается кристаллизации настоящего мёда, то все зависит от вида мёда и условий его хранения. Известно, что мёд с белой акации и каштана годами остается жидким и не загустевает, к такому мёду относится также тимьяновый, который мне довелось попробовать на пасеке в Греции. Остальные же меда (липовый, цветочный, особенно гречишный…) должны “сесть” к октябрю-ноябрю при условии хранения в прохладном помещении при температуре не выше +20 гр. На холоде мёд “садится” очень быстро. А вот, если у Вас мёд стоит дома в теплой кухне, то он может оставаться жидким более продолжительное время, до Нового года и даже может до февраля. Постепенно он все равно загустеет и кристаллизуется, но не будет сильно твердым, как если его хранить на холоде.

В любом случае по скорости или длительному отсутствию кристаллизации нельзя судить о том, настоящий это мёд или подделка, так как в наш век высоких биотехнологий люди научились подделывать абсолютно все показатели мёда кроме наличия пыльцы в мёде.

Ну, а по поводу доверия к “медоделам”, я бы не советовала покупать мёд на ярмарках. Если нет добропорядочного знакомого пчеловода, можно поискать хороший мёд на минирынках, где часто торгуют пчеловоды наездами или их родственники, живущие в городе. В крупных супермаркетах точно мёд брать не стоит, там много дешевого китайского мёда, который мёдом назвать очень трудно. И, конечно, попробовав наш мёд, Вы вряд ли будете искать его еще где-то. Нет смысла нахваливать нашу пасеку и наших родителей пчеловодов, достаточно дать ссылку на отзывы наших покупателей, которых за последний год уже набралось более 100 шт.

Связанные товары
Поможет от простуды Сбор 2017
700 р. за 1 шт
В наличии 382
- +
Самый полезный мёд!
От 620 р. за 1 шт
В наличии 645
- +
Мёд белой акации (чистый), сбор июль 2017 г.
650 р. за 1 шт
В наличии 53
- +
Ароматный мёд с кипрея
От 220 р. за 1 шт
В наличии 80
- +
Ароматный кипрейный мёд!
596 р. за 1 шт
В наличии 30
- +
25 р. за 1 шт
В наличии 5
- +
Богат железом, белком, ферментами и витаминами.
От 215 р. за 1 шт
В наличии 70
- +
Самый ароматный мёд! Сбор 2017
От 257 р. за 1 шт
В наличии 60
- +
Восковые свечи, как определить подделку, и чем вредны парафиновые свечи Мы закупили свечи в разных церквях и в медовом магазине и провели эксперимент, выявив какие свечи действительно восковые.
К  пребольшому сожалению в наше время встретить 100% восковые свечи хорошего качества крайне сложно. Во всем мире предпочтение отдается парафиновым свечам, они стоят дешево, но на этом заканчиваются все преимущества парафиновых свечей.
5 признаков настоящего тростникового сахара! Как определить подделку? Пока я не попробовала настоящий тростниковый сахар, я с полной уверенностью думала, что покупаю в супермаркете полезный сахар под видом тростникового и лишь совсем недавно узнала, что весь «тростниковый» сахар в магазине — это всего лишь обычный рафинированный сахар, покрытый тонкой пленкой тростниковой патоки, а настоящий сахар нужно искать в других местах. Какой мёд полезней, свежий или прошлогодний? Весной прошлогодний мёд становится еще более полезным, так как за 8-9 месяцев выдержки в нем завершились все процессы ферментации, и такой мёд обладает наибольшей усвояемостью организмом человека. Поэтому знающие люди Качественный кунжут не должен горчить! Очень часто продают семя кунжута с характерной горечью во вкусе, настолько часто, что я раньше даже думала, что это особенность кунжутных семечек и не любила их за это, пока не попробовала настоящий свежий кунжут!  Дикий бортевой мёд, все слышали, но мало, кто пробовал Многие наслышаны о высокой пользе и ценности дикого бортевого мёда. Но какова реальность? Можно ли вообще найти на прилавках у продавцов дикий мёд?
Как известно, единственное место в Башкирии и всей России, где добывают мёд бортевом способом – это Заповедник “Шульган-Таш” Бурзянского района.
Далее я расскажу, что за пчелы собирают дикий мёд, кто и как его добывает, чем он отличается от пасечного мёда,  сколько его можно собрать таким образом, и сколько он должен стоить. Ну и сделаете выводы сами…
Как приготовить настоящий шоколад своими руками! Сегодня я расскажу, как можно легко и быстро приготовить шоколад -самый настоящий, натуральный, вкусный, от которого ваши домочадцы и особенно дети придут в восторг!  Как принимать боровую матку и противопоказания В предыдущей статье я писала про чудодейственные лечебные свойства боровой матки, которую собирает наша целительница Тамара, теперь расскажу, как ее правильно принимать, чтобы достичь нужный лечебный эффект и не навредить.  Что такое сырой мёд? В интернете на различных сайтах дают разное определение сырого мёда и часто нам звонят и спрашивают, что такое сырой мёд и какой мёд у нас. Давайте разбираться, что же все-таки такое сырой мёд.
Все обзоры и советы