Семена тыквы штирийской отличаются полным отсутствием кожуры, именно поэтому она была названа голосеменной. В отличие от обычных тыквенных семечек эти семена имеют в своем составе больше полезных веществ, в результате обладают более выраженным оздоровительным эффектом.
Семена тыквы штирийского сорта:
- Известны большим содержанием растительного белка (около 30%), так как он легко усваивается организмом, поэтому восполняет белковый дефицит при вегетарианском или сыроедческом меню.
- Богаты клетчаткой, что способствует очищению кишечника, к тому же улучшает работу ЖКТ и стимулирует пищеварение.
- Безусловно, отличаются повышенным количеством хлорофилла, за счет чего хорошо влияют на состав крови, улучшают пищеварение, насыщают организм кислородом.
- Имеют в своем составе витамины группы А, высокое содержание витамина Е, а также В, К и С, за счет чего благотворно влияют на эластичность кожи, крепость ногтей, здоровье волос.
- Благодаря наличию кукурбитина имеют легкий анттигельминтный эффект.
- За счет цинка и магния хорошо влияют на мужскую потенцию, к тому же в целом оздоравливают половую систему мужчин.
- К тому же, содержат фитостеролы и фосфолипиды, способствующие легкому отделению желчи.
Семена тыквы можно употреблять в пищу самостоятельно или в составе белково-витаминных коктейлей, добавлять в первые блюда, в гарниры и в десерты. В перемолотом виде они могут служить материалом для панировки, использоваться при замешивании теста для выпечки. Во всех случаях этот продукт принесет максимум пользы, обогащая блюдо витаминами и микроэлементами.
Применение: рекомендованная дневная норма семян — 1-2 столовых ложки в сутки.
Уже готовы к употреблению. Безусловно, для лучшего усвоения всех полезных веществ рекомендуется непосредственно перед употреблением семена тыквы перемолоть.
Цельные семена:
- добавляйте в любой кисломолочный напиток, сок, фруктовый или овощной смузи,
- проращивайте,
- добавляйте в каши, салаты, творог, запеканки, выпечку.
Перемолотые семена:
- применяйте как загуститель жидкостей (соусы, кисели),
- используйте в качестве замены яиц в постных или вегетарианских блюдах,
- используйте в качестве панировки.
Больше полезной информации о мёде вы можете найти в Блоге пчеловода.