Мёд забрусовый (мед из под забруса), 700гр


Особая польза забрусового мёда в том, что в нём содержится цветочная пыльца и прополис. Он является дезинфектором и гарантией сохранности запечатанного мёда. Прежде всего, забрус обладает высокой бактерицидностью, что объясняется наличием биологически активного вещества – ЛИЗОЦИМа.

560 

Мёд забрусовый — это мёд из под забруса. 🐝

Для того чтобы мёд созрел, пчелы каждую ячейку закрывают крышечками (забрусом). Перед тем как качать мёд, мы срезаем эти крышечки ножом в специальную емкость с ситом. Мёд стекает в большую кастрюлю, а сам забруса (жвачка) остаётся в сетке. В результате, мы получаемых Забрус (жвачка) и мёд из под забруса. Как следствие, обычный мёд мы получаем с помощью центрифуги, а мёд забрусовый стекает естественным путём.

Особая польза забрусового мёда в том, что в нём содержится цветочная пыльца и прополис. Безусловно, он является дезинфектором и гарантией сохранности запечатанного мёда. Прежде всего, забрус обладает высокой бактерицидностью, что объясняется наличием биологически активного вещества – ЛИЗОЦИМа. Это фермент, который пчёлы добавляют для консервации мёда и его дезинфекции. В забрусовом меде его почти в 20 раз больше, чем в сотовом мёде и в 140 раз больше, чем в центробежном. О важности лизоцима для человека говорит тот факт, что в женском молоке содержание лизоцима в 3000 раз больше чем в коровьем. Лизоцим содержится в верхнем слое мёда под крышечками. К тому же, почти весь лизоцим переходит в состав забруса, а в чистом мёде его почти не остается.

Чем отличается мёд из под забруса от других сортов мёда?
✔забрусовый мёд откачивается не с помощью медагонки, а получается благодаря естественному спеканию мёда с забруса (восковых крышечек);
✔ мёд из под забруса имеет низкую влажность и при усадке имеет кометообразную консистенцию;
✔ в состав забрусового мёда входит прополис, что усиливает полезные качества этого мёда.

Больше полезной информации о мёде вы можете найти в Блоге пчеловода.

Категория:
Вес