,

Канихуа (семена/крупа), 200гр


Канихуа является близким родственником киноа. Растет высоко в горах Перу. Не содержит глютен.

230 

Канихуа — прежде всего высокопитательный продукт с большим содержанием белка, полезной клетчатки, кальция, цинка, железа и незаменимых жирных кислот Омега-6 и Омега-9. Не содержит глютена. Произрастает в высокогорных Андах. По текстуре напоминает мелкое пшено. К тому же, после прокаливания на сковороде не теряет большинства своих полезных веществ. Как следствие, после термической обработки приобретает приятный ореховый вкус. Безусловно, канихуа можно использовать для приготовления гарниров, добавлять в салаты, выпечку, смузи и т.д.

Содержит:

  • Около 15% растительного белка, который полностью усваивается организмом и включает все незаменимые аминоксилогты.
  • Ценные пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника, как следствие выводят из организма токсины.
  • Все незаменимые аминоксилоты, включая лизин, который в результате способствует профилактике заболеваний костей и суставов, улучшает иммунитет.
  • Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-6 и Омега-9 растительного происхождения, безусловно благотворно воздействующие на работу сердца и сосуды, снижающие уровень холестерина в крови.
  • К тому же, кальций и фосфор укрепляют кости и суставы; большое количестве железа препятствует развитию анемии, увеличивает уровень гемоглобина в крови при регулярном употреблении.

Применение: Залить водой 1:2 и варить на сильном огне до закипания. Затем уменьшить огонь до слабого и варить еще 15 минут, оставить под крышкой для упаривания.

Цельная крупа:

  • Варите и используйте в качестве самостоятельного гарнира, если смешивайте с другими крупами.
  • Варите и добавляйте в салаты, супы, запеканки.
  • Готовьте на основе канихуа плов, паэлью, ризотто.
  • Проращивайте.

Перемолотая крупа:

  • Используйте для выпечки хлеба и сдобы.
  • Готовьте безглютеновую высокобелковую лапшу.
  • Добавляйте в пудинги и десерты.
  • Делайте вкусный и питательный напиток: 2 ст.л. поджаренной муки канихуа + вода или молоко 1 стакан + подсластитель (мед, сахар и т.д.).

Больше полезной информации о мёде вы можете найти в Блоге пчеловода.