Документы на пасеку и мёд

1. Самый главный документ: ветеринарно-санитарный паспорт пасеки. Этот документ должен быть обязательно у каждого пчеловода. В нем указывается месторасположение пасеки, соответствие ее ветеринарно-санитарным нормам, количество пчелосемей, состояние здоровья пчел, благополучие местности по инфекционным болезням, основные медоносы, с которых пчелы собирают мёд…

2. Ежегодно после завершения медосбора и качки мёда пчеловод привозит мёд в ближайщую местную лабораторию, у нас она находится в Красноуфимске, для проведения ветеринарно-санитарной экспертизы собранного мёда и получения документа, разрешающего свободную реализацию мёда.

Лаборатория, по итогам проведения экспертизы, выдает два документа:

1. Результаты лабораторного анализа образцов мёда, где указываются следующие основные параметры: влажность мёда, диастазное число, общая кислотность, массовая доля сахаров, механические примеси, цветочная пыльца, радиоактивность.

2. Ветеринарное свидетельство, в котором прописывается, что данная пасека была подвергнута ветеринарно-санитарной экспертизе в полном объеме и признана годной для реализации без ограничений и что местность благополучна по инфекционным заболеваниям.

Что означают показатели мёда в анализе, нормативы, и как их расшифровать?

Все это Вы можете прочесть в моей статье на примере анализа нашего мёда.

 

Image00003 Image00004

документы

документы